Годежното пиле може да е ястието, което издига връзката ви на следващото ниво

Нетърпеливи сте за предложение за брак? Опитайте да сготвите тази рецепта за „годежно пиле“ — и оставете легендарното ястие да направи своята „магия“.

Чували ли сте за „годежно пиле“?

Или още по-добре: Опитвали ли сте го преди?

Получава името си, защото се твърди, че е достатъчно вкусно, за да вдъхнови човек да зададе въпроса.

„Предисторията на годежното пиле е омагьосваща смесица от кулинарен чар и романтични познания. Произхождайки от списание Glamour, легендата разказва, че един служител е получил проста рецепта за пиле с лимон от нейния редактор“, обясни Сара Брайдънстайн, професионален пекар и готвач зад BakingKneads.com в Мичиган, за рецептата, публикувана за първи път от списанието в началото на 2000-те години (въпреки че датира от 80-те години).

„След като го направи за приятеля си, той предложи брак скоро след това, което доведе до прозвището „годежно пиле“, каза тя.

„Мълвата се разпространи и тъй като други жени съобщиха подобни истории, рецептата придоби митичен статус.“

Оттогава обичаното ястие се е развило.

„С течение на времето, както при всяко емблематично ястие, главните готвачи и домашните готвачи започнаха да му обръщат внимание. Въпреки че основните съставки останаха до голяма степен последователни, се появиха творчески вариации, отразяващи променящите се вкусове и лични истории на тези, които го прегърнаха,” каза Bridenstine.

Бъдете в крак с най-важните новини днес

Бъдете в течение с най-новото с Evening Update.

Благодаря, че се регистрирахте!

Щраквайки по-горе, вие се съгласявате с Условията за ползване и Политика за поверителност.

Никога не пропускайте история.

„От включване на нови билки до промяна на методите за печене, годежното пиле непрекъснато се преосмисля, запазвайки романтичната си същност, като същевременно отразява кулинарното разнообразие на времето.“

Повтаряйки Bridenstine, главният готвач Натаниел Лий от MealPrepify.com сподели по подобен начин, че съществуват рифове на тази рецепта, но „обикновено се състоят от цяло печено пиле, подправено с комбинация от билки и подправки.“

Ина Гартен, известна още като „Босата графиня“ на Food Network, има особено прочуто изпълнение на годежно пиле, направено с лимони, чесън, лук, сухо бяло вино, зехтин и др.

Чувствайте се свободни да експериментирате с различни рецепти за годежно пиле, докато намерите любима. Това е така, защото, както отбелязва Bridenstine, важно е да запомните, че най-доброто готвене идва от сърцето.

„Не всяко ястие може да доведе до годеж, но със сигурност ще доведе до сърце, изпълнено с топлина и спомени“, каза тя.

„Това, което работи за един човек, може да не работи за друг“, добави Bridenstine. „Мисля, че това е красотата на рецептите; те са толкова уникални, колкото и хората, които ги правят. Така че, независимо дали задавате големия въпрос или просто пъхате ястие във фурната за спокойна вечер, това пиле със сигурност ще я направи незабравимо.“

Вземете завъртанията на Bridenstine и Lee за годежно пиле по-долу.

Златни моменти Пиле (преди известно като годежно пиле) от Сара Брайдънстайн от BakingKneads.com

Порции: 4 

Време за подготовка: 15 минути 

Време за готвене: 90 минути 

Съставки:

1 цяло пиле (приблизително 4-5 паунда)

3 цели лимона

Сол и черен пипер на вкус

Пресни билки (розмарин, мащерка, магданоз)

Инструкции: 

1. Загрейте фурната си до 450 °F.

2. След като фурната се загрее, сложете пилешкото с гърдите надолу в тава за печене и печете 15 минути на тази температура. Това помага за хрупкавостта на кожата.

3. След 15 минути намалете температурата на фурната до 375 °F  и продължете да печете пилето за около 60–70 минути. Това гарантира равномерно готвене без изсушаване на месото.

4. Ще искате да сте сигурни, че пилето е сготвено. Вътрешната температура трябва да достигне поне 165 °F, когато се измерва в най-дебелата част на бедрото, без да докосва костта.

5. Ако пилето все още не е достигнало 165 °F, продължете да печете, като проверявате на всеки 10 минути, докато достигне желаната температура.

6. След като е готово, оставете пилето да почине за около 15 минути, преди да го издълбаете. Това помага на соковете да се преразпределят, осигурявайки влажно пиле.

Пиле за годеж от готвач Натаниел Лий от MealPrepify.com в Калифорния

Съставки:

1 цяло пиле (приблизително 3-4 паунда)

2 лимона

Стрънчета пресен розмарин

4 скилидки чесън, смлени

Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

вижте също

Ям сурово пиле всеки ден в продължение на 100 дни — или докато не ме хоспитализират

1. Загрейте фурната си до 375 °F.

2. Изплакнете пилето отвътре и отвън, след което го подсушете с хартиени кърпи.

3. Подправете пилето обилно със сол и черен пипер, както отвътре, така и отвън.

4. Поставете пилето в тава за печене и поставете скилидките чесън вътре в кухината.

5. Нарежете един лимон наполовина и изстискайте сока върху пилето. Поставете и половинките лимон вътре в кухината.

6. Вземете другия лимон и го надупчете няколко пъти с вилица. Поставете го до пилето в тавата за печене.

7. Разпръснете няколко стръка пресен розмарин около пилето и го намажете с малко масло за допълнителен вкус.

8. Печете пилето в предварително загрятата фурна за около 1 час и 15 минути или докато вътрешната температура достигне 165 °F в най-дебелата част на бедрото.

9. След като се сготви, оставете пилето да почине за 10–15 минути, преди да го нарежете и сервирате.

Насладете се!

Забележка: Рецептата може да се коригира според личните предпочитания; могат да се добавят допълнителни билки или подправки, за да се подобри още повече вкуса.

Последвайте ни в